A Kosár magazin tesztje kínai büfék jellegzetes ételeinek minőségét vizsgálta.

A Kosár magazin csapata három olyan fogást vizsgált, ami egyrészt minden kínai büfében megtalálható, másrészt hazánk legismertebb és legkedveltebb kínai eledelei közé tartozik. A legnagyobb gondot az ételek túlzott olajossága jelentette. Különösen jellemző volt ez a tésztákra: nem egy tavaszi tekercs tocsogott az olajban, de a pirított tésztával is többször előfordult ez. A mintákat a tesztelők igyekeztek úgy válogatni, hogy a főváros jó néhány kerületéből kerüljön az asztalra. A pontozásnál az állományt, a színt, az ízt és az illatot figyelték - közölte az Országos Fogyasztóvédelmi Egyesület (OFE).

A pirított tészták színváltozatai széles skálán mozogtak. Ez annak köszönhető, hogy az ízesítéshez különféle mennyiségű szójaszósz került a fogásokra. Sokféle tészta volt, az egyik minta - kissé szokatlanul - vastag spagettiból készült. A pirított tészta csak egy ízben érdemelt ki kiváló minősítést.


A szecsuáni csirkénél az összetevőkön kívül a csípősség megfelelő mértéktartására figyeltek a tesztelők. Talán ebben az esetben volt a leginkább megfigyelhető a magyar konyhához való közeledés, hiszen több minta íze a lecsóra emlékeztetett. A szecsuáni csirkéből négyszer csemegéztek kiválót, itt éppen a már említett lecsós jelleg bizonyult megnyerőnek. Pontlevonásra adott okot, hogy a csirkefalatok nem voltak kellően megpirítva, ezért felületükön kissé csirizes volt a liszt.

A teszten leggyengébben olajosságuk miatt a tavaszi tekercsek szerepeltek. Esetenként a zöldségek teljesen nyers ízűek voltak, és főképp káposztát tartalmaztak.

A büfék összesítésének versenyét a főváros budai oldala nyerte: ha jó kínai ebédre vágyunk, a tizenegyedik és a tizenkettedik kerületbe érdemes leginkább menni. Az egyik belvárosi büfében két mintát is vásároltak a tesztelők: egyet a tíz órai nyitáskor, a másikat ebédidőben. A reggel vásárolt szecsuáni csirke (hatszáz forint adagonként) kiváló, míg a déli, (480 forint adagonként) közepes minősítést kapott. A pirított tésztából reggel 280, délben 420 forint volt egy adag - olvasható a Kosár magazinban.

Forrás: OFE/MTI
  

Ajánljuk még:

• Energiatakarékos izzók tesztje
• Csalók is lebuktak a nagy taxiteszten
• Átverős leértékelések
• Ebéd házhozszállítók tesztje
• Társkeresők körképe