Az országos híradásokban az hangzott el, hogy hazánk csirkeállományának hetven százaléka szalmonellás. Az állatorvos szerint nincs félnivalónk.

- Nagy öngól volt ezt hír így közzétenni - mondta a Kemma.hu-nak dr. Bogár István, a megyei állatorvosi kamara elnöke, aki az ügyben egyeztetett kollégáival is. - Anélkül, hogy a csirkehús származását, a talált törzset nem közölték a tájékoztatóban, csak pánikkeltésre alkalmas ez az információ.

- Jelent valamilyen veszélyt ez a baktérium?
- Nem nyersen fogyasztják a csirkehúst. A legkisebb sütés-főzés a baktériumot elpusztítja hetven fokon és tíz perc után. A szakembereket nem is riasztja ez az ügy, mivel a fertőzés túlnyomó része vágóhídi felülfertőződés. A baromfi nem ennyire fertőzött, a vizsgálatok eredményei a tenyész-állományoknál lényegesen jobbak. A szalmonellás fertőzések nagy része nem jelent veszélyt sem emberre, sem állatra. Az egyéb állatfajok húsa, zöldségek növények stb. szalmonella fertőzöttsége is legalább ilyen veszélyes az emberi egészségre, csak ezzel nem foglalkozik senki. Mióta húst eszik az ember annak szalmonella fertőzöttsége ugyan annyi, és ez eddig semmilyen óriási problémát nem jelentett ez a táplálkozásban.

- Mennyire vetheti vissza a hazai termelést, forgalmazást ez az állítás?
- A pánikkeltés jelentős kártételt okoz az ágazat valamennyi szereplőjének. Veszélyezteti a vágóhidak, a brojler telepek, a keltetők, a szülőpártartók, a takarmánykeverők, az állatorvosok és valamennyi azon személy munkáját, akik ezen ágazat működtetéséből élnek. A félretájékoztatott emberek könnyen elhiszik, hogy a szalmonellás baromfitól bajuk lesz, ami nem igaz. Az export semmivel sem jobb, sőt. Egy ilyen "mondvacsinált probléma, rémhír" nélkül is elég súlyos az ágazat gazdasági helyzete.

Forrás: Kemma.hu
 

Ajánljuk még:

• Langyos radiátor havi húszezerért
• Szívméreg a konyhánkban
• Még tíz év haladék a papírpénzeknek
• Pontatlan az APEH lakásár-kalkulátora
• Ünnepi forgatagban oson az ellenőr