Gyorsított program keretében mentesítik a szalmonellától a következő hónapokban a magyar baromfiállományt, elsősorban a csirkéket, Magyarországnak már csak bő egy éve van arra, hogy megfeleljen az európai uniós feltételnek - hangzott el a Baromfi Termék Tanács (BTT), a Mezőgazdasági Szakigazgatási Hivatal (MgSZH), valamint a Diagon Kft. közös sajtótájékoztatóján.

Annak érdekében, hogy ez a program teljesüljön, a Diagon Kft. az eddigi négy-öt napos tesztvizsgálatnál sokkal gyorsabb, már akár két óra alatt eredményt produkáló tesztet fejlesztett ki a magyar baromfitartók számára. Magyarországon a csirkeállomány több mint az ötven százalékát érinti a szalmonella fertőzés, míg az EU-ban mindössze öt-huszonöt százalékát.


A szalmonella-mentesítés azért fontos a magyar baromfitartók számára, mert a jövő év december közepétől csak olyan baromfihús - egyebek között csirke és pulyka - hozható forgalomba az unió országaiban, amely gyakorlatilag szalmonellamentes, azaz az emberi egészségre nem ártalmas - húzta alá Bárány László, a BBT elnöke. Mindennek teljesítéséhez a szakember szerint elsősorban a megfelelő higiéniai körülményeket kell biztosítani. Hozzátette: ehhez az unió is támogatást ad.

Az idén mintegy 2,4 millió euróval járult hozzá a közösség a magyar baromfitartó-telepek szalmonella-mentesítéséhez, amelyhez a magyar állam ugyanekkora összeget adott. Jövőre ez mintegy hatszázezer euróval emelkedik, és a magyar állam is mintegy hárommillió eurónak megfelelő forintösszeggel járul hozzá a program sikeréhez - részletezte Bognár Lajos. Jövőre már a magyar baromfitartók is mintegy kétmilliárd forintot invesztálnak ezen a területen - mondta Bárány László.

Bognár Lajos közölte: a baromfiállomány szalmonellamentesítése 2007 óta programszerűen folyik Magyarországon, de a szakma már korábban is foglalkozott a probléma megoldásával. A tenyészállományokban a fertőzöttséget három százalékról egy százalékra sikerült leszorítani az utóbbi időben. Míg a baromfi tojóállománynál harmincöt százalékról kevesebb mint tíz százalékra sikerült mérsékelni a szennyezettséget. A Broiler-csirkék hatvan százalékos fertőzöttségét pedig negyven százalékra sikerült leszorítani.


Bárány László ugyanakkor felhívta a figyelmet arra, hogy a szalmonellákat hőkezeléssel, azaz főzéssel ártalmatlanítani lehet. Ehhez a csirkehúst hetven-hetvenöt Celsius fokot meghaladó hőkezelésnek kell alávetni. A BTT elnöke jelezte azt is, hogy az emberi egészségre az ezerötszáz regisztrált szalmonellafaj közül csak néhány ártalmas. Ezek közül a magyar csirkékben kettő fordul elő, igen kis arányban.

A sajtótájékoztatón ismertették annak a tesztnek az eredményét is, amely során tíz, különböző helyen vásárolt csirkehúsban ellenőrizték a szalmonella-előfordulási arányt. Szalmonella-előfordulást regisztráltak a Diagon Kft. új gyorstesztjével hét mintában, ebből kettő volt emberi egészségre is ténylegesen veszélyes - hangzott el.

Magyarországon a baromfi ágazat éves árbevétele 250 milliárd forint körül mozog. Ebből a csirke 85-90 milliárd forinttal részesedik - mondta Bárány László.

Forrás: MTI
 

Ajánljuk még:

• Nyúlürülék a cigarettában
• Basáskodó bank, visszatartott kifizetés
• Meghátrált a Zepter a fogyasztók elől
• Fogyásra serkent a látható kalória
• Újra szivárog a gáz az Allee-ban