Megváltoztatta a fogyasztói szokásokat az a New York-i rendelkezés, hogy a gyorséttermeknek étlapjaikon fel kell tüntetniük az ételek kalóriamennyiségét - közölte a metropilis önkormányzata, ellentmondva egy nemrég készült független tanulmánynak, amely szerint a rendelkezésnek nincs hatása.

Az önkormányzat adatai azt bizonyítják, hogy az emberek kevesebb kalóriadús ételt vásároltak abban a tizenhárom gyorséttermet és kávézót felölelő láncban, amelyet bevontak a 2008-ban életbe léptetett étlap-feltüntetési rendelkezés hatásairól készült tanulmányba. 2007 elején a kutatók több mint tízezer fogyasztót vizsgáltak kétszázhetvenöt helyszínen, további tizenkétezret pedig az idén.

Statisztikailag jelentős csökkenéseket találtak négy lánc - a McDonald's, az Au Bon Pain, a KFC és a Starbucks - esetében, megállapítva: azok a fogyasztók, akik látták a kalóriainformációt, és annak alapján rendeltek, átlagosan százhat kalóriával kevesebbet tartalmazó ételeket fogyasztottak, mint azok, akik nem vették észre a listát. A gyorséttermi fogyasztók ötvenhat százaléka mondta azt, hogy látta a kalóriainformációt.


A New York-i Egyetem és a Yale Egyetem szakembereinek korábbi tanulmánya, amelybe 1156 olyan felnőttet vontak be, akik gyorséttermekben étkeztek, közvetlenül a szabályozás életbelépése előtt, illetve után készült. Az akkori felmérés nem talált változást a fogyasztói szokásokban azokban a körzetekben, ahol alacsony jövedelműek élnek.

A mostani tanulmány készítői hangsúlyozták, hogy vizsgálatuk reprezentatívabb és megalapozottabb az étkezési szokásokról, mert több embert vontak be a hosszabb időszakot felölelő felmérésbe, amelye ráadásul nem korlátozódott az olyan körzetek létesítményeire, ahol alacsony jövedelműek élnek.

A fogyasztóvédők és a tudatos táplálkozás szószólói régóta kiemelt célpontként kezelik a különböző gyorsétterem láncokat. Vajon mit sikerült elérniük a fogyasztók tájékoztatása terén? Tudhatjuk-e egyáltalán, mit eszünk ezeken a helyeken? Nyári helyzetjelentésünket a burgerfrontról itt olvashatja!

2008 júliusában New York lett az első amerikai nagyváros, amely megkövetelte a gyorséttermektől, hogy kiemelten tüntessék fel a kalóriamennyiségeket az étlapokon. A rendszer azóta hasonló szabályozás modelljévé vált a kövérség elleni küzdelem és a jó táplálkozás ösztönzése érdekében Kaliforniában, New York állam más részein, Seattle-ben, Portlandban és máshol.

Az egészségvédők az étlapi kalóriajelölésben a kövérség elleni küzdelem egyik eszközét látják. Az amerikai felnőttek körülbelül egyharmada kövér, ami növeli a szívbetegség, a cukorbetegség, a rák és más egészségügyi problémák kockázatát. További egyharmaduk túlsúlyos.

Forrás: MTI
 

Ajánljuk még:

• Újra szivárog a gáz az Allee-ban
• Kétségesek a Centrum Kft. szerződései
• Online bűnözők nyerészkednek a járványon
• Lassan ébredezik a fogyasztói bizalom
• Hivatali kontroll alatt az Emfesz