Kerüljön kenyérre vagy teába, használjuk egészeges életmódhoz vagy torokfájás elűzésére - ha rossz minőségű, vagy hamis mézet veszünk, azzal többet árthatunk magunknak, mint gondolnánk. A méhészek mostantól speciális, nehezen hamisítható üvegbe zárják az eredeti, jó minőségű mézet.

Mézet biztonsággal

Azt eddig is tudtuk, hogy igazán jó minőségű mézet - miként zöldséget, felvágottat vagy tojást is - termelőtől, piacon, vagy szaküzletben érdemes venni. Ha azonban csak a hipermarketbe tudtunk eljutni, nehezebb dolgunk volt. Választhattuk a kismackósat, retró csomagolásban, vagy azt a mézet, aminek fő előnye, hogy üvege később pohárnak is bevált. Mostantól a bolti válogatás során azonban elég egy dologra figyelni. Azt az új szabványnak megfelelő üveget kell keresnünk, amit az Országos Magyar Méhészeti Egyesület (OMME) kezdeményezésére a napokban vezettek be.


A biztonság

A magyar méhészek nem először próbálnak fellépni a hamisítások ellen. A zárszalagot például közel másfél éve alkalmazzák. A hologramos címkét azok a méhészek használják, akik vállalják, hogy az egyesület bármikor ellenőrizheti mézük minőségét. Az önszabályozó OMME kezdeményezés azokat igyekszik kiszűrni, akik termékeiket olcsóbb, kifogásolható minőségű mézzel keverik. A zárszalagon található hat szám a vásárlóknak segít. Az OMME honlapján (www.omme.hu) közzétett katalógusból a hat számjegyből álló azonosító révén azonnal megtudhatjuk, ki termelte a mézet. Zárszalagot jelenleg négyszáz termelő használ.

Minőség szabványosított üvegben

A méhészek saját erőből, önálló kezdeményezéseikkel próbálják megvédeni a hazai mézet a piacra beáramló, silány minőségű áruktól. Koós Péter, a 2007-es év méhésze szerint az élelmiszeripar ilyen intézkedések révén jöhet ki a túlzott import okozta válságból.


Egyen üveg, minőség

Mostantól, ha minőségi magyar mézet vennénk, a zárszalag mellett keressük az egyen mézesüvegeket is! Az OMME által terveztetett befőttesüvegbe kb. 90 dkg/1 kg méz fér. A jövőben negyed- ill. a félkilós kiszerelés megjelenését is tervezik. Az üvegen Magyarország kontúrjai, a hatszögletű méhsejtek és az OMME méhecskés emblémája látható. Az sem kizárt, hogy a szabványüvegbe csomagolt mézet nagyobb áruházaik polcain is megtaláljuk. Az OMME elnöke, Bross Péter elmondta, az üveg betétdíja változó, mértéke a méhészen illetve a kereskedőn múlik. Az üveghez csak OMME-tagok juthatnak hozzá.

A méhészeknek egyébként már régóta elegük van abból, hogy mézüket holmi uborkásüvegekbe töltik. Az egyedi tervezésű mézesüvegek már a XIX. században megjelentek. A most kiadott üveg grafikája és formája többféle terv vegyítéséből alakult ki. A hatszögletűvel szemben azért maradtak a klasszikus formánál, mert az könnyebben tisztítható. A csomagolóanyag kiválasztása során fontos szempont, hogy a méz a lehető legtermészetesebb csomagolóanyaggal találkozzon. Az üveg pedig nemcsak környezetbarát és újrahasznosítható, de az étel aromáját és minőségét is jól megőrzi, sőt káros anyagok sem oldódnak ki belőle.


A méhészek által bevezetett szabványosítás az unió országaiban bevett gyakorlatnak számít. Németországban és Ausztriában már egyen mézesüveget használnak, Svájcban és Csehországban pedig egy ideje a minőséget garantáló címkét használják. Az unió az egységes kinézetű üvegek vagy címkék megjelenése helyett az egyes tagországok önálló törekvéseit támogatja.

Egybehangzó vélemény, hogy a mézhamisítások ellen önvédő akciók mellett központi szabályozásokkal lehetne hatékonyan fellépni. Miután a hamisítvány az unióba jutott, a rossz minőségű méz mindenféle ellenőrzés nélkül vándorolhat és cserélhet gazdát a közösség területén.


Akácmézben világhatalom

A magyar méhészet világviszonylatban is kiemelkedő teljesítményt produkál. Hazánk huszonötezer tonnás éves méztermésével Európa második legnagyobb termelője, akácmézben pedig egyenesen világhatalom vagyunk. Ma tizenhatezer méhész dolgozik itthon. Közülük tízezren termelnek, a többiek pedig szűk körben értékesítik a mézet. Étkezési kultúránkba azonban nem épült be oly mértékben a mézfogyasztás, mint tőlünk nyugatabbra. Éves fogyasztásunk igen csekély, fejenként mindössze negyven-ötven deka.


Gyógyító szer

A méz édes, tápláló és gyógyító hatású. Nemcsak általában a szervezetre fejti ki hatását, bármiféle bajunkra közvetlenül is alkalmazható. - tudtuk meg dr. Szalay László biológus-méhész szakírótól, a „mézdoktortól”. Szénhidrátja könnyen felszívódik, kalóriában gazdag, vitaminjai és savai miatt pedig nagyon egészséges. A méz általánosan is erősíti immunrendszerünket, de speciális bajainkra is gyógyír lehet. Az igazi méz külsőleg, felületi sebekre és belsőleg ugyanúgy használ. Minden esetben fontos persze, hogy ne a bizonytalan származási helyű cukorsziruptól, hanem saját termelőink gyógyírjától várjuk a megoldást.
 

Ajánljuk még:

• Miskolcon is leválhatunk a távhőről
• Balesetveszélyes gyerekcipők
• Nincs ingyen laptop
• Mélyponton a vásárlási hajlandóság
• Újabb panaszok gyermektápszerekre