Hetvennyolc féle adalékanyagot tartalmaz egyetlen, a gyerekek körében is rendkívül népszerű gyorséttermi menü – állítja a The Independent című brit napilap.

Ötszázhetvennyolc mintavétel szerint a legnépszerűbb hamburgercég legnagyobb menüje hetvennyolc mesterséges adalékot tartalmaz. Fogásonként átlagosan hét „E" található az ételsorban. Bár a cég állítása szerint a húspogácsa színtiszta darált marhahús, a zsemle, a sajt és a szószok már közel sem ennyire természetes eredetűek. A Big Mac-szendvics tizennyolc, a sajtburger tizenhét élelmiszeripari „műanyagot" tartalmazott. Valamilyen adalékot gyakorlatilag az étterem teljes választékában találhatunk - beleértve a grillezett csirkemellet és a salátákat is.

Kockázatok és mellékhatások

Szakemberek szerint néhány adalékanyag mellékhatása nehéz légzés és fejfájás lehet. A hamburgerek adalékai a vizsgálat szerint súlyosbíthatják a hiperaktív gyerekek tüneteit is, - a cég által árusított desszertek és üdítőitalok színezékeihez hasonlóan. Holott a vállalat - éppen a fogyasztóvédők kampányának hatására - azt állította, hogy csökkenti termékeiben a mesterséges adalékokat. A napilap tanulmánya ennek éppen az ellenkezőjét látszott bizonyítani: az elmúlt év során a felhasznált adalékok inkább szaporodtak, mint csökkentek.

A McDonald's-ot érő vádak miatt a közelmúltban több „egészséges" étel is bekerült a gyorsétterem-lánc kínálatába. Ilyen volt a saláta és az ásványvíz. Ekkor vezették be a „legfrissebb alapanyagokból készült" szlogent is. A vállalat brit csoportja nem volt hajlandó nyilatkozni az adalékanyagaikról a The Independent-nek. A lap tesztje szerint azonban a brit kínálatban csak a gyümölcsös táska, a tea és a nyers répa mentes a hozzáadott anyagoktól. A lapkasajt savanyúságot szabályozó anyagot tartalmaz, a bacon(szalonna) aszkorbinsavat és nitrites sót, amit műtrágyák és robbanóanyagok gyártására is használnak.

Leleplezett "E-adalékok"

A Southamptoni Egyetem kutatói szerint bizonyos adalékok hozzájárulhatnak a gyermekek figyelemzavaros tünetegyüttesének súlyosbodásához. Az általuk vizsgált anyagok közül a gyorsétteremlánc az E 110-es és E 104-es sárga, az E 124-es vörös ételszínezékeket, valamint a nátrium-benzoátot (E 211) használja.

A McDonald's közleményében kijelentette, hogy igyekszik megszabadulni a tartósítószerektől, s hogy a southamptoni kutatás vegyszerei közül csak a nátrium-benzoát mutatható ki a burgerekben, az is kizárólag a savanyúságban. Ezenkívül hangsúlyozták, hogy beszállítóikat ösztönzik az adalékanyagok használatának csökkentésére - „ahol lehet". „Azon dolgozunk, hogy csökkentsük, illetve bizonyos esetekben akár teljes egészében elhagyjuk a mesterséges színezékeket és a tartósítókat" - közölték a cég illetékesei.

A cég honlapján biztosítja a fogyasztókat, hogy az új termékek nem tartalmaznak nátrium-benzoátot és színezékeket. A The Independent 2007 szeptemberi első vizsgálata azonban ötszázhatvannyolc különféle adalékanyagot talált a McDonald's termékeiben. Októberben pedig - amikor az internetoldalt frissítették - ez a szám már ötszázhetvennyolcra-ra emelkedett.

Forrás: MTI

Ajánljuk még:

• Mi van a kenyérben?
• Leértékelt DVD-k
• Húskészítmények tartósítószerei
• Tűzijáték vásárlása és szabályai
• Hogyan vegyünk ezüst és üvegékszert?